労働基準法等を守るためのチェックシート(その他)

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「その他の項目」に関して罰則のある規則をまとめたチェックシートです。

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  • 従事者の健康管理記録簿 010

    従事者の健康管理記録簿 010

    ・下痢、発熱、吐気・嘔吐といった症状は、食中毒原因菌・ウイルスに感染している可能性があります。このような体調不良がある状態で調理業務を行うと、食品を通じて利用者に感染が拡がるリスクがあります。衛生チェック表でこれらの症状を確認することで、早期に発症者を業務から外す判断が可能となり、集団感染を防止できます。 ・傷や化膿は、細菌の温床になります。調理中にこれらの部位から細菌が食品に付着すると、毒素産生による食中毒を引き起こす可能性があります。傷がある場合には手袋着用の徹底や業務の一部制限など、適切な対応判断の材料となります。 ・服装の乱れや不衛生、装飾品の着用(指輪、ピアス、ネックレスなど)は、異物混入(毛髪、装飾品、ホコリなど)や細菌やウイルスの付着・拡散のリスクを高めます。 ・毎日のチェックによって、従業員一人ひとりが自分の体調や服装が食品衛生に与える影響を自覚するようになります。 ・記録として残すことで、万一の食中毒発生時にその日の従事者の状態を確認でき、原因究明や再発防止に活用できます。 このチェック表は、調理従事者の健康・衛生状態を常に把握し、食品の安全を守るための第一防衛線をつくることです。

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    こちらはExcelで作成した、縦レイアウトのTO DOリストのテンプレートです。レイアウトに罫線を採用しており、完了した作業やタスクにチェックを入れることができる仕様となっています。 作業やタスクを整理し、可視化するために一覧化したツールがTO DOリストです。主にやるべき作業やタスクについて、効率的に管理することを目的に作成されます。 TO DOリストを作成することで、「作業やタスクの可視化」「作業やタスク漏れの防止」「優先順位の明確化」「メンバー間での進捗の共有」といったメリットがあります。 まず、TO DOリストを作成すれば、作業やタスクを視覚的に整理することができ、業務をスムーズに進められるようになります。 また、TO DOリストを活用することで、作業やタスクを忘れるリスクを防ぐのに役立ちます。 さらに、どの作業やタスクを優先すべきかが判断しやすくなる、メンバー間で進捗を共有することで、全体の業務効率を高められるなどといったメリットもあります。 本テンプレートは無料でダウンロードできるので、ぜひご利用ください。

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    チェック表の作成と運用は、調理従事者を通じた食品汚染・感染症リスクを事前に見つけ、排除するための具体的な行動指針となります。食品の安全は現場の一人ひとりの健康状態と行動に左右されるため、このような仕組みづくりは安全管理の要となります。 ・調理従事者の体調不良(特に下痢、咳、腹痛など)は、食中毒や感染症の原因になり得ます。 ・体温、腹痛、咳、下痢などのチェックにより、当日の調理業務が可能か否かを明確に判断できる体制を作ることができます。 ・家族に下痢症状の人がいないかという確認は、家庭内で感染症が蔓延している場合のリスク回避につながります。 ・手指のケガやキズ・絆創膏の使用は、食材への細菌やウイルスの混入源になります。同様に、帽子や作業衣の清潔さは、毛髪・ホコリ・汚染物の混入防止に直結し、食品の物理的安全確保に貢献します。 ・習慣化によって自己管理能力も向上し、職場全体の衛生水準の底上げにつながります。毎日このチェックを行うことで、従業員の中に「自分の健康が食品の安全に直結している」という意識が浸透します。

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    労使協議会開催通知です。会社側より組合に対し労使協議会を開催する旨、通知する際にご使用ください。

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    行政書士の挨拶は「先生はなんの業務が専門ですか?」というもの。消費者問題専門と謳っていても実はそうではない方もおります。行政書士依頼のチェックポイントをこれで!

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