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調理等業務従事者の健康衛生チェック表 001
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調理等業務従事者に対して衛生チェック表を作成し、運用する意義は以下のとおりです。 1.調理従事者が下痢・嘔吐・発熱などの症状を抱えたまま調理業務に従事すると、感染症を拡大させるリスクがあります。 2.清潔なユニフォーム、帽子、マスク、手袋、履物の確認により、異物混入（毛髪、ほこりなど）や汚染のリスクを減らします。 3.手洗いは最も基本かつ重要な感染防止策です。 4.チェック表を記録として残すことにより、衛生管理の証拠になります。 5.毎日のチェックは、従業員自身が「自分の健康と衛生が食品の安全に直結する」という意識を持つきっかけになります。 このような衛生チェック表は、食の安全と利用者の健康を守るための第一線の防御手段であり、食品を扱う職場においては必須の衛生管理ツールとなります。
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2025年6月施行の労働安全衛生規則改正に基づく、工事・屋外作業向け「熱中症リスク事前評価シート」テンプレートです。リスクの洗い出し・評価・対策立案を進められ、WBGT値28℃以上または気温31℃以上の環境下での重作業など、法的義務のある現場対応に最適です。また見本付きのため、初めての作成でも安心してお使いいただけます。「法改正に基づいた熱中症対策や準備はこれから」という現場責任者（現場代理人、主任技術者、職長、安全衛生管理者など）の方におすすめです。 ■熱中症リスク事前評価シートとは WBGT値や気温、作業内容、従業員の健康状態などをもとに熱中症リスクを定量的に評価します。評価結果から、適切な休憩回数・装備・教育内容など、現場ごとの具体的なリスク低減措置を事前に計画・実施できます。 ■テンプレートの利用シーン ＜屋外工事・建設現場での暑熱対策に＞ 道路工事・建設現場・外構作業など、高温多湿な環境下での重作業業務に有効です。 ＜派遣社員や高齢作業員の安全配慮に＞ 未経験者や高齢作業員を含む場合もリスク要因の可視化と安全対策の強化に活用できます。 ■作成・利用時のポイント ＜作業環境や服装の実態を正確に記録＞ 作業場所（屋外・屋内）・内容・服装や保護具の状態は、評価精度向上に不可欠です。現場実態を正確に記録しましょう。 ＜リスク区分ごとの対策を明確に＞ リスク区分（高・中・低）ごとに、必要な休憩回数・水分補給・服装指導などの対策を具体的に記載しましょう。 ＜作業条件に応じた柔軟な見直しを意識＞ 気温や人員構成は日々変わるため、評価内容は現場状況に応じて随時見直し・更新してください。 ■テンプレートの利用メリット ＜Word形式でカスタマイズしやすい＞ 自社の評価基準や現場運用にあわせて、内容の加筆・編集が簡単に行えます。 ＜見本付きで初めての作成でも安心＞ 記入例を参照して簡単に評価・記録が進められます。 ＜最新の法改正に基づいた項目構成＞ 必要な評価項目・教育記録・保存期間など、法令遵守に役立つ情報を網羅しています。
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