飲食・店舗 の書式テンプレート・フォーマット

企業が新店舗を建設する際に、地域住民や関係者に対して計画内容を説明し、理解を得るために開催される説明会案内に活用可能な文書テンプレートです。 Word形式で無料ダウンロードが可能で、例文では新規出店が地域に与える影響や、建設期間中の対応について説明し、近隣住民との良好な関係を築くことを目的としています。 ■案内状の利用シーン ・商業施設や店舗の新設に伴う地域住民向け説明会（例：地元住民への事前説明） ・企業の新規出店計画を関係者に報告する場として開催（例：自治体や地元企業向けの案内） ・建設に伴う影響や工事期間について周知するための説明会（例：騒音・交通影響の事前案内） ・企業のブランドイメージ向上のための地域貢献活動の一環（例：地域との協力関係構築） ■利用・作成時のポイント ＜新店舗建設の目的と影響を明確に伝える＞ 「○○エリアの活性化を目的とし、地域の皆様に貢献できる店舗を目指します」と説明する。 ＜説明会の日時・会場を明記＞ 「○○年○○月○○日（○）○○時から○○時まで、○○○集会所にて開催」と具体的に記載する。 ＜お問い合わせ先を明示し、住民の不安を軽減＞ 「ご不明な点がございましたら○○課○○（電話○○-○○○-○○○○）までお問い合わせください」と伝える。 ■テンプレートの利用メリット ＜地域住民の理解と協力を得やすい＞（企業向け） 建設計画の透明性を確保し、住民との信頼関係を構築できる。 ＜近隣トラブルを未然に防止＞（地域住民向け） 事前に情報提供を行うことで、騒音や交通規制に対する不安を軽減できる。 ＜企業イメージの向上＞（広報・地域貢献向け） 地域との協力姿勢を示し、企業の社会的責任（CSR）を果たせる。

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本「【改正民法対応版】飲食店レシピ開発・店舗プロデュース業務委託基本契約書」は、飲食店の新規開業やリニューアルに際して、専門家に依頼するレシピ開発や店舗プロデュース業務をカバーする業務委託契約書です。 昨今の競争激化する外食産業において、独自性のある料理の開発やブランディングの重要性が増す中、その開発過程で生まれる知的財産や営業秘密を適切に保護しながら、円滑な業務委託を実現するために必要な条項を網羅しています。 本雛型の特徴は、レシピ開発からブランディングまでを一体的に捉え、店舗コンセプトに合致した商品開発を実現するための枠組みを提供している点にあります。 成果物の範囲を明確に定義し、レシピマニュアルや店舗運営マニュアル、ブランディング関連資料など、実務に即した具体的な規定を設けています。 また、試作と試食のプロセスを契約内容に組み込むことで、理想の味の実現までの調整プロセスを円滑化しています。 特に重要な点として、開発されたレシピや店舗運営ノウハウの保護について、秘密保持義務や競業避止義務を通じて万全の対策を講じています。 著作権などの知的財産権の帰属を明確にしつつ、アレルギー表示などの食品表示法対応も考慮した内容となっています。 本雛型は、飲食店オーナーの方々が、安心して専門家への業務委託を行えるよう実用的な内容となっています。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。2020年4月1日施行の改正民法対応版です。 〔条文タイトル〕 第1条（目的） 第2条（定義） 第3条（委託業務） 第4条（善管注意義務及び法令遵守） 第5条（業務実施計画書） 第6条（進捗報告） 第7条（試作及び試食） 第8条（業務委託料） 第9条（成果物の納品） 第10条（検収） 第11条（瑕疵担保責任） 第12条（再委託の禁止） 第13条（秘密保持） 第14条（個人情報の保護） 第15条（知的財産権） 第16条（権利義務の譲渡禁止） 第17条（競業避止） 第18条（契約期間） 第19条（解除） 第20条（反社会的勢力の排除） 第21条（損害賠償） 第22条（不可抗力） 第23条（契約終了後の措置） 第24条（協議事項） 第25条（管轄裁判所）

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この「アレルギー物質管理規程」は、食品製造業や飲食サービス業を営む企業にとって、アレルギー物質の適切な管理と安全な製品提供を実現するための雛型です。 本規程は、法令遵守はもちろんのこと、消費者の健康と安全を最優先に考えた内容となっています。 規程は全20条で構成され、アレルギー物質の定義から始まり、管理体制の構築、原材料や製造工程の管理、従業員教育、緊急時対応まで、アレルギー物質に関する全ての側面をカバーしています。 特に、製造現場での交差汚染防止策や、サプライヤー管理、製品表示の厳格な確認プロセスなど、実務に即した具体的な指針を提供しています。 本雛型を導入することで、企業はアレルギー物質に関するリスクを大幅に低減し、消費者からの信頼を高めることができます。 また、内部監査や定期的な見直しの仕組みを組み込むことで、継続的な改善への対応を可能にしています。 本雛型は、大手食品メーカーから小規模な飲食店まで、規模や業態を問わず活用できる汎用性の高い内容となっています。 各企業の実情に合わせて適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。 〔条文タイトル〕 第1条（目的） 第2条（定義） 第3条（適用範囲） 第4条（管理体制） 第5条（管理委員会） 第6条（原材料の管理） 第7条（製造工程の管理） 第8条（器具・設備の管理） 第9条（従業員の衛生管理） 第10条（表示管理） 第11条（製品設計・開発） 第12条（サプライヤー管理） 第13条（従業員教育） 第14条（内部監査） 第15条（是正措置） 第16条（緊急時の対応） 第17条（顧客対応） 第18条（記録の管理） 第19条（情報収集） 第20条（見直しと改善）

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適切な水質管理を行うことで、飲食店の使用水の安全性の確保や食中毒や健康被害のリスクを軽減し、顧客に安心して食事を提供することが可能になります。 ・水に異常な色（黄ばみ、赤み、茶色など）がないかを確認することで、水道管の腐食や汚染の可能性を早期に発見できます。 ・透明度を確認し、濁りがあれば異物混入や水質異常の兆候と判断できます。 ・塩素臭、カビ臭、金属臭などがないかを確認し、水質異常や水源の汚染をチェックします。 ・目に見える異物（砂、ゴミ、虫など）が混入していないかを点検し、配管の損傷や貯水槽の管理不備を防ぎます。 ・適切な残留塩素濃度（0.1～0.4mg/L程度）を維持することで、細菌の繁殖を防ぎ、安全な飲料水を確保できます。

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本「【改正民法対応版】飲食店向けレシピライセンスおよび店舗コンサルティング契約書」は、飲食業界で独自のレシピや店舗運営ノウハウを持つ事業者が、他の飲食店にそのレシピをライセンス供与し、併せて店舗運営のコンサルティングを行う際に使用することを想定して起案されています。 本雛型は、レシピの使用許諾からコンサルティング業務の内容、対価の支払い、品質管理、従業員教育に至るまで、飲食店経営に特化した幅広い事項を網羅しています。 特に、指定食材の使用や品質管理に関する条項は、ブランドの統一性や品質の維持に不可欠な要素として詳細に規定されています。 また、契約期間、解除条件、秘密保持義務、知的財産権の帰属、反社会的勢力の排除など、取引上重要な事項も盛り込まれています。 本雛型を基に、実際の取引内容に応じて適宜修正を加えることで、レシピライセンスとコンサルティングを組み合わせた独自のビジネスモデルを法的に保護しつつ展開することが可能となります。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。2020年4月1日施行の改正民法対応版です。 〔条文タイトル〕 第1条（目的） 第2条（定義） 第3条（ライセンスの許諾） 第4条（コンサルティング業務） 第5条（対価） 第6条（指定食材） 第7条（品質管理） 第8条（従業員教育） 第9条（宣伝広告） 第10条（秘密保持） 第11条（知的財産権） 第12条（権利義務の譲渡禁止） 第13条（契約期間） 第14条（解除） 第15条（契約終了後の処理） 第16条（損害賠償） 第17条（反社会的勢力の排除） 第18条（協議事項） 第19条（準拠法） 第20条（管轄裁判所）

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「飲食店多言語用語マニュアル（読み仮名付き）」は、グローバル化が進む飲食業界において、円滑なコミュニケーションと顧客サービス向上を実現するための画期的なツールです。 日本語、英語、ベトナム語、中国語（簡体字）、フィリピン語の5言語に対応し、飲食店で頻繁に使用される重要な用語を網羅しています。 本マニュアルの特筆すべき特徴は、各言語の用語に日本語の読み仮名が付けられていることです。 これにより、日本人スタッフが外国語をより簡単に発音でき、外国人顧客とのコミュニケーションがスムーズになります。 安全・衛生関連用語から調理器具、食材、接客用語、メニュー関連、厨房用語、衛生管理用語、予約・会計用語、さらには食事制限やアレルギー情報まで、幅広い分野をカバーしており、店舗のあらゆる状況に対応できます。 このマニュアルは、飲食店経営者や店舗管理者にとって、多国籍スタッフを効率的に管理し、多様な顧客に対応するための強力な味方となります。 言語の壁を越えたコミュニケーションを促進することで、顧客満足度の向上、スタッフの業務効率化、そして異文化理解の促進につながります。 さらに、このマニュアルは簡単にカスタマイズが可能で、特定の料理や地域の特性に合わせて用語を追加したり、他の言語を含めたりすることができます。 デジタル形式での提供も可能なため、タブレットやスマートフォンで簡単に検索や参照ができ、店舗での即時利用に適しています。 また、ラミネート加工したカードやメニューの一部として作成することも可能で、実用性と耐久性を兼ね備えています。 インバウンド需要の増加や多文化共生社会の実現が進む中、「飲食店多言語用語マニュアル」は、多様な顧客に対して質の高いサービスを提供し、国際的な競争力を高めたいすべての飲食店にとって欠かせないツールとなれば幸いです。 〔主要項目タイトル〕 １．安全・衛生関連用語 ２．調理器具・設備 ３．食材・調味料 ４．接客用語 ５．メニュー関連 ６．厨房用語 ７．衛生管理用語 ８．予約・会計用語 ９．料理の調理法 １０．食器・カトラリー １１．食事の時間帯 １２．調味料・香辛料 １３．食事制限・アレルギー １４．飲み物の種類 １５．レストランの設備

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本「【改正民法対応版】レンタルキッチンスペース利用規約（飲食店営業対応版）」は、レンタルキッチンスペースを運営する事業者向けの雛型です。 飲食店営業に対応した詳細な条項を含み、施設の適正かつ円滑な運営を支援します。 利用者の義務、衛生管理、食品表示、反社会的勢力の排除など、重要な法的・実務的側面をカバーしています。 また、料金体系や割引制度、キャンセルポリシーなども明確に定義されており、ビジネスモデルの構築に役立ちます。 この雛型を基に、各事業者が自社の特性や地域の規制に合わせてカスタマイズすることで、迅速かつ効果的に利用規約を整備できます。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。2020年4月1日施行の改正民法対応版です。 〔条文タイトル〕 第1条（目的） 第2条（定義） 第3条（適用） 第4条（利用資格） 第5条（予約および利用） 第6条（利用料金および支払い） 第7条（キャンセルおよび変更） 第8条（利用者の義務） 第9条（衛生管理） 第10条（設備・備品の利用） 第11条（禁止事項） 第12条（食品表示） 第13条（損害賠償） 第14条（免責） 第15条（反社会的勢力の排除） 第16条（利用の制限） 第17条（規約の変更） 第18条（準拠法） 第19条（合意管轄） 第20条（協議事項）

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本「【改正民法対応版】（イベント主催者とキッチンカー運営者間の）イベント出店規約」は、イベント主催者とキッチンカー運営者の間の契約関係を明確にし、円滑なイベント運営を支援するための規約雛型です。 本規約は、出店申込みから中止・変更時の対応まで、イベント出店に関する重要な事項を網羅しています。 本規約には、出店者の義務や禁止事項、衛生管理、価格設定、反社会的勢力の排除など、現代のイベント運営に欠かせない条項が含まれています。 特に、食品を扱うキッチンカーならではの衛生管理や営業許可に関する規定も充実しており、安全で適法なイベント運営をサポートします。 また、イベントの中止・変更時の対応や損害賠償、個人情報の取り扱いなど、トラブル発生時のリスク管理にも配慮した内容となっています。 本規約を使用することで、イベント主催者は法的リスクを軽減し、出店者との間で明確なルールを共有することができます。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。2020年4月1日施行の改正民法対応版です。 〔条文タイトル〕 第1条（目的） 第2条（定義） 第3条（規約の適用） 第4条（出店申込み） 第5条（出店の承認） 第6条（出店料金） 第7条（支払い） 第8条（出店位置の決定） 第9条（営業許可） 第10条（衛生管理） 第11条（搬入・搬出） 第12条（販売品目） 第13条（価格設定） 第14条（営業時間） 第15条（中止・変更） 第16条（禁止事項） 第17条（反社会的勢力の排除） 第18条（原状回復） 第19条（損害賠償） 第20条（規約の変更） 第21条（個人情報の取り扱い） 第22条（管轄裁判所） 第23条（協議事項）

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本規程は、食品衛生法及び関連法令に基づいて作成されています。 特筆すべき点は、HACCPの考え方を取り入れていることです。 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）とは、食品の製造工程全般で発生しうる危害を分析し、特に重要な管理点を定めて、継続的に監視・記録する衛生管理の手法です。 この手法により、問題の未然防止と迅速な対応が可能となり、より高度な食品安全管理を実現できます。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。 〔条文タイトル〕 第1条（目的） 第2条（適用範囲） 第3条（定義） 第4条（経営者の責務） 第5条（衛生管理責任者の設置） 第6条（衛生管理責任者の職務） 第7条（衛生管理体制の組織） 第8条（衛生委員会） 第9条（施設の構造設備） 第10条（施設の衛生管理） 第11条（機械器具の衛生管理） 第12条（食品等の取扱い設備） 第13条（洗浄設備及び消毒設備） 第14条（手洗い設備） 第15条（トイレ設備） 第16条（従事者の健康管理） 第17条（従事者の衛生習慣） 第18条（従事者の衛生教育） 第19条（検便） 第20条（入場者の衛生管理） 第21条（原材料の管理） 第22条（製造・加工） 第23条（食品の温度管理） 第24条（食品の保管・陳列） 第25条（異物混入の防止） 第26条（使用水の管理） 第27条（食品添加物の管理） 第28条（アレルゲン管理） 第29条（包装資材の衛生管理） 第30条（製品の回収・廃棄） 第31条（HACCPチームの編成） 第32条（製品説明書及び製造工程一覧図の作成） 第33条（危害要因分析） 第34条（重要管理点の設定） 第35条（管理基準の設定） 第36条（モニタリング方法の設定） 第37条（改善措置の設定） 第38条（検証方法の設定） 第39条（記録の作成及び保存） 第40条（衛生検査） 第41条（表示の管理） 第42条（苦情処理） 第43条（製品回収） 第44条（情報の管理） 第45条（従業員教育） 第46条（規程の見直し） 第47条（規程の改廃）

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本「【改正民法対応版】調理講師業務委託契約書」は、飲食店や料理教室の運営者が、プロの料理人や調理の専門家に講師業務を委託する際に活用できる雛型です。 改正民法に対応しており、業務内容から知的財産権、秘密保持義務まで幅広く網羅しています。 契約の目的を明確に定め、委託業務の詳細、業務遂行の条件、報酬や支払い方法、契約期間など、重要な事項を漏れなく規定しています。 また、個人情報の取り扱いや反社会的勢力の排除条項など、現代のビジネス環境に即した条項も含まれています。 さらに、著作権や競業避止義務についても明確に定めており、双方の権利と義務を適切にバランスよく保護しています。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。2020年4月1日施行の改正民法対応版です。 〔条文タイトル〕 第1条（目的） 第2条（委託業務） 第3条（業務遂行） 第4条（業務場所・日時） 第5条（委託料） 第6条（契約期間） 第7条（設備・備品等） 第8条（報告義務） 第9条（秘密保持） 第10条（個人情報の取扱い） 第11条（知的財産権） 第12条（競業避止） 第13条（損害賠償） 第14条（解除） 第15条（反社会的勢力の排除） 第16条（権利義務の譲渡禁止） 第17条（契約の変更） 第18条（完全合意） 第19条（分離可能性） 第20条（準拠法及び管轄裁判所） 第21条（協議事項）

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小売店、飲食店向けの売上管理表です。日別の商品売上数を入力すると、自動的に売上と原価が計算されます。

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【改正民法対応版】（フロアの一区画を賃貸借する場合の）店舗賃貸借契約書〔貸主有利版〕は、フロアの一区画を賃貸借する際に使用される契約書の一種です。改正民法は、2020年に施行された日本の法律であり、賃貸借契約に関する規定が一部変更されました。 「貸主有利版」の店舗賃貸借契約書は、貸主（所有者または不動産会社など）にとってより有利な条件を盛り込んだ契約書のことです。一般的な店舗賃貸借契約書と比較して、貸主側の権益や保護がより重視されています。 〔条文タイトル〕 第１条（本件建物部分の特定と賃料の支払い） 第２条（賃貸期間） 第３条（使用目的） 第４条（敷金） 第５条（善管注意義務） 第６条（修繕等） 第７条（転貸等） 第８条（本件建物部分の全部ないし一部滅失等） 第９条（解除） 第１０条（損害賠償） 第１１条（本件建物部分の返還・原状回復） 第１２条（修繕等に関する費用の負担） 第１３条（合意管轄） 第１４条（協議）

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【改正民法対応版】（フロアの一区画を賃貸借する場合の）店舗賃貸借契約書〔借主有利版〕は、フロアの一区画を賃貸借する際に使用される契約書の一種です。改正民法は、2020年に施行された日本の法律であり、賃貸借契約に関する規定が一部変更されました。 借主有利版の店舗賃貸借契約書は、借主（テナント）にとってより有利な条件を盛り込んだ契約書のことです。一般的な店舗賃貸借契約書と比較して、借主側の権益や保護がより重視されています。 〔条文タイトル〕 第１条（本件建物部分の特定と賃料の支払い） 第２条（賃貸期間） 第３条（使用目的） 第４条（敷金） 第５条（善管注意義務） 第６条（修繕等） 第７条（転貸等） 第８条（本件建物部分の全部ないし一部滅失等） 第９条（解除） 第１０条（損害賠償） 第１１条（本件建物部分の返還・原状回復） 第１２条（必要費・有益費の償還） 第１３条（合意管轄） 第１４条（協議）

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料理のレシピ作成や料理の写真の提供を依頼する業務委託契約書です。 依頼１回限りの契約期間の契約書となっております。 ２０２０年４月１日施行の改正民法対応版となっております。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。 〔条文タイトル〕 第１条（目的） 第２条（委託業務の内容） 第３条（委託業務の対価） 第４条（表明保証） 第５条（権利の譲渡） 第６条（機密保持） 第７条（契約期間）

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お菓子屋・お総菜屋・レストランなど、食品・飲食事業のお店を出店する際、デパート・ショッピングセンター・スーパーなどの商業施設の一画を借りて出店することがあります。このような商業施設の売り場・フロアの一部を貸す方式は、「ケース貸し」と呼びます。 本書式は、このような「ケース貸し」に関する雛型「【改正民法対応版】ケース貸し契約書」の雛型です。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。２０２０年４月１日施行の改正民法対応版です。 〔条文タイトル〕 第１条（ケース貸し） 第２条（契約期間） 第３条（信用保持） 第４条（対価） 第５条（設備・人件費の負担） 第６条（従業員） 第７条（包装紙） 第８条（商品の販売） 第９条（売場の変更等） 第１０条（売場への立入り） 第１１条（名義の使用等） 第１２条（契約上の地位移転等の禁止） 第１３条（反社会的勢力の排除） 第１４条（中途解約） 第１５条（契約解除） 第１６条（契約終了） 第１７条（商品の滅失等） 第１８条（商品等保険金） 第１９条（借地借家法の不適用） 第２０条（合意管轄）

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都市計画法に基づく拡幅計画により、取り壊しが予定されている建物の賃貸借用の「【改正民法対応版】 （法令による取壊し予定の）建物賃貸借契約書」の雛型です。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。２０２０年４月１日施行の改正民法対応版です。 〔条文タイトル〕 第１条（期限付建物賃貸借） 第２条（賃貸借期間） 第３条（使用目的） 第４条（賃料） 第５条（諸費用の負担） 第６条（造作の工事） 第７条（権利義務の譲渡禁止） 第８条（賃料増減の請求） 第９条（賃料不払解除） 第１０条（即時解除） 第１１条（修繕） 第１２条（中途解約） 第１３条（損害金） 第１４条（原状回復） 第１５条（敷金）

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店舗用にフロアーの一区画を賃貸する場合の『【改正民法対応版】（フロアーの一部の区画を賃貸借する場合の）「店舗賃貸借契約書」』の雛型です。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。２０２０年４月１日施行の改正民法に対応しております。 〔条文タイトル〕 第１条（契約目的） 第２条（使用目的） 第３条（賃貸借期間） 第４条（賃料） 第５条（諸経費） 第６条（保証金） 第７条（禁止条項） 第８条（修繕費の負担） 第９条（契約の解除） 第１０条（明渡し） 第１１条（損害賠償） 第１２条（解約申し入れ） 第１３条（協議事項） 第１４条（合意管轄）

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万引きを警告するためにゲートセンサーを設置していることを案内する「（万引き警告用）ゲートセンサーのご案内」の雛型です。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。

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飲食店向けの貸借契約申込書のひな形です。このファイルは英文契約書と理解しやすいようそれに対する和文の契約書がセット（和文の後に英文）で入っています。 国際事業開発㈱ＨＰの英文契約書データベースでは和文のみ契約書の半分を無料公開中。 大企業、日本貿易振興機構(JETRO)、渉外弁護士、大学でも使用されている信頼のある書式です。

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飲食店を利用されるお客様に向けてHP等に掲載するための「（飲食店用）利用規約」の雛型です。キャンセル料や禁止事項について規約しております。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。２０２０年４月１日施行の改正民法対応版です。 〔条文タイトル〕 第１条（ご利用に関して） 第２条（ご予約および取消料） 第３条（禁止事項） 第４条（損害賠償） 第５条（解約等） 第６条（免責事項） 第７条（規約の変更） 第８条（準拠法・合意管轄）

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レストランを利用されるお客様に向けてHP等に掲載するための「レストラン利用規約」の雛型です。キャンセル料や禁止事項について規約しております。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。２０２０年４月１日施行の改正民法対応版です。 〔条文タイトル〕 第１条（ご利用に関して） 第２条（ご予約および取消料） 第３条（禁止事項） 第４条（損害賠償） 第５条（解約等） 第６条（免責事項） 第７条（規約の変更） 第８条（準拠法・合意管轄）

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店舗や施設で、お客様のために「公衆無線 LAN無料インターネット（いわゆるWi-Fi）」を設置されている場合のルールや店舗・施設の免責を定めた【改正民法対応版】「●●●●（施設名）公衆無線 LAN無料インターネット（Wi-Fi）接続利用規約」の雛型です。 店舗や施設に迷惑になる不特定多数へのスパムメール送信や利用による損害について店舗や施設に責任が無い旨を定めております。 店舗や施設に本規約を掲示（例：印刷して備えておく）または、Wi-Fi利用時には本規約が適用される旨（例：「当店Wi-Fiの利用時には当店所定の規約が適用されます」）を掲示しておくことでリスクを回避することが出来ます。 適宜ご編集の上でご利用いただければと存じます。2020年4月1日施行の改正民法対応版です。 〔条文タイトル〕 第1条(規約の適用) 第2条(本規約の範囲及び変更) 第3条(管轄裁判所) 第4条(利用契約の申込み) 第5条(利用契約の成立) 第6条(利用の条件) 第7条(提供するサービス) 第8条(第三者が提供する情報の利用) 第9条(第三者が提供する情報の内容の保証) 第10条(利用料金等) 第11条(禁止事項) 第12条(自己責任の原則) 第13条(所有権) 第14条(プライバシー) 第15条(サービスの中止) 第16条(免責事項)

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