新人教育資料－07 『改善提案・３ム・５Ｓ』
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新人教育資料、改善提案制度とは何か？３ムとは何か？５Ｓの必要性について、全員参加で問題意識を高める方法など。
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1.調理従事者本人や同居家族の体調不良（下痢・腹痛・嘔吐など）は、ノロウイルスや細菌性食中毒の原因となるため、事前に確認することで感染リスクを抑制できます。 2.手指や顔面の化膿創（傷口）は黄色ブドウ球菌などの汚染源となる可能性があります。確認・除外することで、食品への直接的な汚染を防ぎます。 3.清潔な作業着・帽子・毛髪の管理（ネット・帽子の中）を徹底することで、髪の毛や繊維くずなどの異物混入の防止になります。 4.正しい手指洗浄・消毒の実施状況を毎日チェックすることで、従業員の意識向上と手洗いの習慣化を促進し、手指由来の汚染を防止します。 5.チェックリストによって毎日の衛生状態を記録・確認することで、管理者の確認が可能となり、施設全体の衛生管理体制のレベルアップにつながります。 このように、食品の安全と利用者・消費者の健康を守るための「予防的衛生管理」として、チェックリストは重要な役割を果たします。
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適正在庫管理_02_小売業
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フォークリフト点検表【作業開始前】・Excel【見本付き】
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■フォークリフト点検表【作業開始前】とは 作業開始前に、フォークリフトの安全性や機能を確認するためのチェックリストです。制動装置や操縦装置、荷役装置などの主要部分の異常を事前に点検し、事故や故障を未然に防ぐ役割があります。 ■利用するシーン ・倉庫や工場でフォークリフトを使用する前、日々の業務開始時に運転者が点検を行う場面で利用します。 ・複数人でフォークリフトを共有する現場において、使用前に安全確認を徹底するために活用します。 ・社内での教育や安全衛生週間などの安全意識向上活動の一環として、用いることもあります。 ■利用する目的 ・フォークリフトの不具合や異常を早期に発見し、事故やトラブルを未然に防ぐために利用します。 ・日々の点検記録を残すことで、車両の管理状況を把握し、適切なメンテナンス計画を立てるために利用します。 ・労働安全衛生規則に基づく法定点検を確実に実施し、法令遵守を徹底するために利用します。 ■利用するメリット ・事故や故障のリスクを低減し、作業現場の安全性を高めることができます。 ・点検記録を継続的に残すことで、車両の劣化や故障傾向を把握しやすくなります。 ・点検項目が一覧化されているため、誰でも一定の基準で点検を実施しやすく、点検漏れの防止に役立ちます。 こちらは無料でダウンロードできる、フォークリフト点検表【作業開始前】（Excel版）のテンプレートです。自社のフォークリフトの運転や作業を開始する前のチェックに、ご活用ください。
新任管理職研修会実施の通知
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