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お礼状は、前文の挨拶の後「～いただき、ありがとうございます。」からはじまります。「～いただき、すみません。」のように恐縮される文章よりも、最初は素直に「ありがとう。」と述べたほうが伝わります。

また、感謝の気持ちはできるだけ具体的に書くようにします。たとえば、「格別の風味でした。」「皆でおいしくいただきました。」「～によく似合います。」など。子供の入学祝などで品物をいただいたときは、実際に子供が使っている様子がわかる写真や作品を同封すると喜ばれます。お金や商品券などをいただいた場合には、「さっそく○○を購入しようと思います。」など、具体的な使い道を書くと良いでしょう。

目上の方へお礼状を書く場合は、形式に沿って書くと失敗がありません。ただし、文面から誠意が伝わりにくくなりますので自分らしい言葉を入れることも忘れずに。